ИЗЮМИНКА
ПРОГУЛКА
МЕГАПОЛИС
ВЕТЕР ПЕРЕМЕН
КЛУБОК
33 УДОВОЛЬСТВИЯ
БЕРЛИНЦЫ
PROMO
Открытая сцена
Готовим с изюминкой

Новые рубрики?
Да!
Нет!





PressaRUвDE - Русская пресса (газеты, журналы) Германии.
Готовим с изюминкой
Рецепты с изюмом и не только
 
Гусиные ножки в «изюмительном» соусе  

Вкусные идеи к праздничному столу для встречи Старого Нового Года от ресторана оригинальной русской кухни “Лара“. Сегодня мы готовим вместе с вами гусиные ножки в соусе с изюмом. Этот рецепт уходит корнями в Царскую Русь. Итак, для приготовления нам понадобятся:

Гусиные ножки – 4 шт.
Изюм – 1 хорошая горсть
Яблоко – 1 шт. (зимнего сорта)
Пучок сухого дикого вермута
Cоль, перец душистый (черный)
Сметана – 1 ст. Ложка
Мука пшеничная – 1 ст. ложка


Гусиные ножки тщательно промыть, удалить остатки перьев и жира. Натереть солью и перцем. На противень с высокими бортами выкладываем гусиные ножки, яблоки, травы, изюм и выливаем 200 г. воды. Помещаем в духовой шкаф разогретый до 200°С и запекаем в течение 20 минут. Далее снижаем температуру до 150°С и продолжаем запекание еще два часа, причем гусиные ножки поливаем образовавшимся соусом через каждые 20 минут.

 По естечению двух часов, вынимаем наше блюдо из духового шкафа и осторожно снимаем жир с поверхности соуса. Ножки выкладываем с протвиня, убираем травы, в оставшийся соус добавляем сметану, муку, немного соли, соус пюрируем при помощи миксера до однородной консистенции на горячей плите в течение 3-5 минут.
 Гусиные ножки подогреваем в духовке и обильно поливаем соусом.

Идеальное дополнение к гусику:
а/ разварной картофель с укропом и жареным луком
б/ драники славянские со сметаной и брусникой
в/ капуста тушеная (квашеная) с белыми грибами

Приятного аппетита!
Искренне ваша «Лара»

Ресторан Лара

Адрес ресторана:

Torstrasse 164, 10115 Berlin
Tel.: 030 279 084 84
вт.-сб. 15:00-23:00

 

Другие статьи в рубрике «Готовим с изюминкой»
июль 2008: «Все дело в маринаде»
январь 2008: «Вкус Рождества»
апрель 2006: «Морковный пирог с изюмом»
апрель 2006: «Кофе с изюминкой»
февраль 2006: «Завтрак: запеканка из сухариков с изюмом»
декабрь 2005: ««Чурчхела»: орехи и изюм в виноградном соке»
ноябрь 2005: ««Жар-птица». Рецепт салата.»



Об "Изюме"
Архив выпусков
Распространение
Реклама
Контакт

Добавь анонс!
Добавить объявление
Войти в справочник
Партнерская программа
Русская пресса
Bowling Berlin







© 2005-2017 Designstudio pixelplant